サラダほうれん草

サラダほうれん草を使ったパスタを作りました。新聞に載っていたレシピです。

　　　　　　　

サラダほうれん草。名前は知っていたけれど食べたのは初めてです。「えぐみが少ないやさしい味」というキャッチコピーに惹かれました。

普通のほうれん草に比べると見た目はとっても華奢でほうれん草のあかちゃんといった印象。

水にさらしてパリッとさせてから出来上がったパスタと合えました。

今回のパスタの具材はちょっと贅沢です（笑）。スモークサーモン、ドライトマト、ブッロコリー、そしてサラダほうれん草。

味付けは塩コショウでさっぱりと。

私はこのショートパスタというのが好きです。特に今回使ったねじねじタイプのフジッリというのがお気に入り。味がよく絡むしフォークの扱いが楽というのが理由です（笑）。

そして問題のサラダほうれん草のお味は・・・・。うん、ほうれん草という感じはしません。えぐみはなく、茎の部分のシャキシャキした歯ごたえが気に入りました。

生食用だけではなく、色々とアレンジが出来そうです。