少しずつ・・・

　　　

タツゴンへのあたたかいお見舞いのお言葉、本当にありがとうございます。

おかげさまで、タツゴンにもようやく笑顔がもどりました。

今回の病気は風邪ではなく、どうやら小児特有の「突発性発疹」だったようです。

この病気、３～４日高熱が続き最後に発疹が出て終了ということのようです。

現在はハ虫類のような発疹が全身にでている段階です。（まさに怪獣！）

しばらく体を動かしていなかったので筋力が低下したらしく、ほろ酔い加減でインタビューに答える新橋のおとーさんのような歩き方・・・。笑えます。

ともあれ一段落したようでほっと一安心です。

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ずっとキッチンに立てなかった私としてはまずは甘いものが食べたい！っということでパウンドケーキ作りにとりかかりました。

レシピは小嶋ルミさんの「おいしい！生地　焼きっぱなしで極上に」のパウンドケーキ。

ドライフルーツは「うめはら」のフルーツMIXを使用し仕上げに溶かしバターは塗りませんでした。

　　

しばらくぶりにパウンドケーキを作ったのでちゃんと膨らむか不安だったのですが大丈夫だったみたい。

小心者の私はベーキングパウダーを使ってしまいましたが・・・。

空気を含ませたバターに全卵をいれるこの方法。しっかりとバターをかき混ぜるのがポイントのようです。

見本はもっと膨らんでいました。

だけど・・

　　

真ん中もちゃんと割れたしいい感じの焼き色もついてくれました～。

３日後から食べれて２週間後がさらに美味しいと書いてありましたが・・・絶対無理！待てない！！（今度は２本焼いて１本は保管しよう・・・）

　　

フライング気味に食べてしまいましたが、しっとりしていてとても美味しかったです。

バターがあんなに入っているのにどっしりしていなくてどちらかというとやわらかくて・・・。相変わらず食べ過ぎるキケンをはらんだレシピです。